破除“空心层” 升级“加速度”
图为屈姑集团柑橘深加工车间一角。 通讯员 屈工 摄
隆冬时节，位于屈原故里秭归县的湖北屈姑国际农业集团生产车间里，到处是一派热气腾腾的生产景象。仅去年，集团就出口柑橘鲜果3.2万吨、果蔬罐头3万吨、柑橘酱等柑橘深加工产品2.8万吨，创汇6800多万美元，成为中部地区颇具影响力的一家大型食品生产企业。屈姑集团在16个国家和地区注册了“屈姑”商标，在迪拜、德国设立了海外销售办事处，产品远销美国、加拿大、法国、俄罗斯、南非、中东等120多个国家和地区。走国际化、产业化道路，以绿色无公害产品占领市场，屈姑集团的迅猛扩张，是我市农产品加工业飞速发展的一个缩影。
农产品加工年产值逾2200亿元
宜昌农产品加工业在全省有地位，在全国有影响，与宜昌优越的自然资源密不可分，茶叶、柑橘等特色产业发展为农产品加工企业提供了丰富、安全、优质的原料基地。
市农业局局长熊长权说，宜昌柑橘、茶叶、蔬菜、特色畜禽和水产规模大、品质好、基础好、口碑好，是大力发展农产品加工的基础条件。城镇居民消费需求快速升级，对方便快捷、营养安全的加工食品需求剧增，为宜昌农产品加工业的发展提供了越来越广阔的空间。
近年来，宜昌市农业产业化经营和农产品加工实现了超常规、跨越式发展。12月18日，市农业局产业化科科长杨兵向记者提供了一组数字，到2016年，全市规模以上农产品加工企业494家，农产品加工总产值2251亿元,约占全市工业的36%，同比增长15.26%，农产品加工产值与农业总产值之比3.3:1。全市共建成9个农产品加工示范园区，入园企业已达450家以上，占农产品加工企业总数的60%以上；农产品加工产值过100亿元的园区4个，农产品加工产值过200亿元县市区达到4个。今年上半年，全市农产品加工业总产值1158.29亿元，同比增长14.5%。
同时，农产品加工企业已经成为宜昌出口创汇的重要力量。据海关统计，2016年，全市农产品出口以柑橘鲜果、水果罐头、水产为主，出品量17万吨，出口创汇2.4亿美元。宜昌农产品加工综合实力位居全省前列，农产品加工在全市农业农村工作的地位和带动作用越来越突出。
加工企业呈现“两头大中间小”格局
今年7月，市农业局评选表彰了宜昌市农产品加工企业三十强，稻花香、湖北枝江酒业、湖北采花茶业有限公司等企业榜上有名。翻看这张榜单，会发现我市稻花香、枝江酒业等“航母级”龙头企业较少，从销售收入看，我市龙头企业分布呈现出“两头大中间小”的格局。规模大的有稻花香、枝江酒业年销售收入过100亿元的领军型龙头企业，这样规模的企业在全省也不多，而年销售收入50亿元左右的中间企业几乎没有，土老憨、萧氏、一致魔芋、屈姑是这一规模的后备企业，绝大多数市级以上龙头企业年销售收入在5亿元以下。
同时，全市农产品综合加工率还有较大提升空间，企业融资难尚未根本解决，用工成本、财务费用等越来越高，市场开发还须进一步努力，品牌影响力还需进一步扩大。
牢牢把握推进农业供给侧结构性改革这条主线，着力破解制约农产品加工发展的“瓶颈”问题。宜昌市计划到2020年，全市农产品加工业总产值达3000亿元，年均增长11％左右；农产品加工产值与农业产值之比达到3.5:1。
四方面发力做大加工文章
熊长权认为，随着现代装备、生物和信息技术在农业领域的应用，农产品加工的智能化、自动化、精细化水平逐步提高，为加工业转型升级提供了有力条件。农业规模化经营快速发展，农产品生产的区域化、规模化、标准化、专业化水平不断提升，也为做好农产品加工提供了安全保障和有利条件。
宜昌市提出，在推进农产品加工业发展的过程中，要立足“农”的发展定位，带动农民一起富，带动农村繁荣发展；要突出“企”的发展主体，让企业唱主角、市场作决定，政府主要是建平台、搞服务、优环境；要强化“绿”的发展导向，既要保护好好山好水好风光，又要体现原汁原味原生态；要遵循“融”的发展路径，用加工业促进生产、流通、消费各环节的互联互通。
培育壮大龙头企业，大力推进农产品精深加工和副产物综合利用。按照“一个产业、3—5家农产品加工龙头企业、配套一批专业基地”的思路，通过大龙头带动大产业的发展，重点在柑橘、茶叶、蔬菜、水产、畜牧等特色产业上下功夫，力争每一个特色产业都有3—5家具有较强实力、领军型的加工龙头企业。
强化园区建设，大力推进企业产业集聚。以农产品加工为核心，引导和支持龙头企业延伸产业链，构建一批科技水平高、生产能力强、上下游相互衔接的优势产业集群，打造柑橘、茶叶、蔬菜、水产等产业从育种、种植养殖、加工、副产物利用到仓储物流和销售的全产业链。进一步加强农业产业化园区建设，完善配套设施，突出主导产业，提升服务功能。
培育壮大经营主体，推进利益联结机制创新。依托农产品原料基地，鼓励龙头企业、农民合作组织在农业产前、产中、产后等环节，通过开展定向投入、定向服务、定向收购等方式，为农户提供农资、技术、信息、物流、农机作业、产品销售、贷款担保和小额资金等社会化服务。
强化科技引领，大力推进龙头企业转型升级。引导龙头企业积极参与校企合作，引进人才，加大研发投入和成果转化，提高自主创新能力，加快设备设施改造和技术产品更新换代。鼓励和支持龙头企业发展电子商务，开展直营配送，提高市场占有率。（三峡日报 记者 揭兴伟 通讯员 黄小平 方素珍）
