宜昌首家校园“4D食堂”诞生

2017-12-22 06:14  

健康食堂保障“舌尖上的安全”

责任明确的工作区、井然有序的工具排列、功能齐全的各式设备……12月21日,宜昌市首家校园“4D食堂”在夷陵区三峡高中揭开面纱。

“4D食堂”是指将食堂管理细分化、规范化、明晰化,确保责任到人、工作到岗、实现“整理到位、责任到位、执行到位、培训到位”的管理模式,以此来打造透明、安全的健康食堂。三峡高中校长易斌说:“‘4D食堂’的厨房分区更明确,工具的摆放更有序,员工的好习惯更多,食品安全更有保障。”

截至目前,全市共有“省级放心食堂”44所、“A级食堂”近200所,基本实现了“阳光食堂”全覆盖。(三峡日报 记者 宋志豪、通讯员 官文靖)

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