不需要火和电、甚至不需要锅，只需向食材中加入冷水，等待15分钟便能吃上热腾腾的火锅和饭菜……今年以来，自热食品因其方便快捷而备受青睐，成为不少人出行必备之选。自热食品究竟有多火？其消费群体主要有哪些，消费者为何钟爱它？自热食品安全系数高不高？日前，记者走访了城区超市，采访了部分消费者和相关专业人士。

备受青睐 网络月销过万

近日，记者走访城区超市发现，自热食品虽然是新鲜事物，但城区不少超市早已上架售卖。

在CBD购物中心沃尔玛超市，记者看到，各种品类的自热米饭、自热火锅整齐地摆放在货架上，自热米饭价格从10元至20元不等，自热火锅价格在26至36元之间。货架上的LED屏，还专门播放相关视频，介绍自热食品的操作方法，不少市民前来观看学习、选购商品。据超市销售人员介绍，自热食品一上架就很受欢迎，尤其是入冬以来，自热火锅卖得相当好。

除了实体店，自热食品在网上的销售更加火爆。在淘宝上，只要输入关键词“自热”，便自动弹出“自热火锅”“自热米饭”“自热食品”等产品名。点击自热火锅，记者发现销量前几位的产品月销量普遍在3万笔以上，排名第一的清油麻辣嫩牛懒人自煮自热火锅月销量达到7.4万笔。

记者以顾客身份随机与某网店客服人员交流。据客服介绍：“现在自热火锅卖得相当好，品种和口味也很多。”根据记者提出的口味清淡的要求，他很快向记者推荐了红烧牛肉、梅菜扣肉两款产品。

方便快捷 成年轻人出行必备

自热食品之所以备受欢迎，源于它的方便、快捷。

“从来没有见过这么好用的食品，几乎不需要任何准备，只要少量矿泉水，等上十来分钟就能吃上热腾腾的饭菜，确实非常方便！”提起自热食品，市民何倩告诉记者，以前每次出门旅游或者长途赶路，吃饭不方便往往就是一碗泡面将就，而且也不是随时随地都有热水。现在有了自热食品，不仅方便，还有各种口味、各类菜品可供选择，自己早已成为自热食品的“粉丝”，几乎每次出门都会备上一两盒。

市民李敏同样热衷于自热食品。他告诉记者，有时候在外旅游，碰到景区黑店又贵又难吃，或者被堵在高速路上，自己饥肠辘辘的时候，自热食品轻松就可以解救自己的胃。

除了出门在外，自热食品还是“懒人”一族、宅男宅女热衷的选项。聂南告诉记者，有时候放假不愿出门，一份自热米饭就能解决吃饭问题，不用自己做饭甚至连碗都不用洗，的确很省事。

沃尔玛超市工作人员告诉记者，自热食品之所以热卖，顾客看中的正是它独有的方便之处——不需要作任何额外准备，随时随地都可食用。购买自热食品的消费者多为“80后”“90后”的年轻人。

暗藏“危险” 食用需注意安全

自热食品确实为市民出行和生活带来不少便利，然而，它在方便的同时，也暗藏一定风险。今年3月，有网友在微博爆料，在家吃“自热火锅”时，家里1厘米厚的玻璃桌在高温下被炸碎，差点砸到自己的脚。

日前，记者从城区超市购买了一份自热火锅，按照包装盒上的说明对食材进行操作。在加入冷水后，记者发现不到两分钟，盒底便传来呲呲的声音，并有大量热气从盒子顶部的气孔冒出。等待约15分钟，整个盒子向外鼓起，触摸盒子外部十分灼热。打开加热盖后，浓浓的蒸汽扑面而来，能够感受到温度相当高。消防部门工作人员告诉记者，“自热火锅”底部的加热包主要有铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭和生石灰等成分，加入冷水后，产生的蒸汽温度最高可达200摄氏度。如果操作不当，极易造成烫伤。

专业人士提示消费者，食用自热火锅一定要严格按照说明书进行操作，加热时一定要将顶部透气孔打开；同时，如果家里用的是玻璃餐桌，最好在自热食品下面加隔热垫；此外，不要将自热食品放在儿童能接触到的地方，以防意外。

自热食品如此方便，能否带上公共交通呢？记者向三峡机场进行了求证。机场工作人员表示，自热食品属航空危险品，国际民航组织明确规定禁止携带上机。为了航空安全，旅客乘机请勿携带或托运自热型相关食品。（三峡日报记者 裴乔丽）